Nel nostro locale le materie prime sono state scelte guardando alla provenienza e non solo in base al prezzo.

Fin dove ciò è possibile lavoriamo con prodotti locali, preparati con cura e rispettosi dei principi igienici.

L'utilizzo di prodotti industriali è limitato al minimo, ( panna, pasta secca, pelati etc.), tutto viene preparato in casa, con un occhio molto attento alle regole di igiene e buon senso.